Bisnis minuman boba saat ini bisa dikatakan sebagai salah satu bisnis yang cukup menjanjikan. Karakteristik dari mayoritas masyarakat Indonesia yang cukup konsumtif, populasi yang cukup besar, dan menyukai sesuatu yang baru menjadi sebuah peluang emas bagi para pengusaha.
Tak heran, jika setiap tahun pasti selalu ada tren makanan atau minuman yang populer di masyarakat. Nah, salah satunya yakni minuman boba yang belakangan menjadi perbincangan hangat masyarakat Indonesia.
Adalah Randy Sugiarto, seorang pria muda asal Jakarta ini memberanikan diri untuk memperkenalkan menu minuman baru berbahan baku fresh milk dengan boba dan gula merah di akhir 2018 lalu.
“Jadi awalnya kita lihat pada saat itu tren minuman boba kebetulan sedang happening lagi. Kami lihat apa yang membedakan bubble milk tea dengan brown sugar boba tersebut. Oh ternyata bobanya memakai bahan brown sugar sebagai pengganti gula pasir putih. Lalu krimernya menggunakan fresh milk, jadi konsepnya ternyata lebih sehat,” ujar Randy.
Ketika itu, Randy merasakan kepopuleran boba di sejumlah negara Asia tengah naik daun, namun di Indonesia justru masih belum banyak yang mengembangkannya. Setelah mempelajari tentang minuman tersebut, Randy pun mulai peruntungan dengan merintis bisnis boba dengan brand HeiHei Boba Bar.
Nama brand Hei Hei untuk bisnis minumannya, Randy mengaku terinspirasi dari sebuah kata dalam bahasa Mandarin yang berarti memanggil. Ia berharap bisnisnya akan ramai dengan pengunjung.
Membangun Brand Lokal Saat Boba Asing Lebih Gencar
Randy menegaskan, bahwa bisnis Hei Hei boba bar miliknya adalah brand lokal Indonesia. Demi menghadapi persaingan dengan brand-brand boba yang ada di Indonesia, brand miliknya terus meningkatkan inovasi produk, serta adaptasi terhadap tren pasar terkini.
“Tantangannya mungkin lebih banyak ke persaingan pasar. Namun memang kita tak bisa menghindari semuanya itu, yang jelas tetap terus berinovasi, kompetitor akan selalu ada, tetapi bagaimana kita tetap berinovasi dan fokus dengan target pasar,” paparnya.
Kunci Bisnis HeiHei Boba Bar
Dalam menjalankan bisnis tentunya akan selalu ada kendala dan tantangan yang harus dihadapi. Randy mengungkapkan bahwa dirinya selalu berpegang teguh dengan 3 kunci utama saat menjalankan bisnisnya.
Salah satunya yakni konsisten, dengan mengedepankan konsistensi ini, bisnis yang dikembangkan akan fokus dengan tujuan, dan akan terus berkembang.
Karena, jika tak mengutamakan konsisten, maka mustahil sebuah bisnis akan dapat bertahan lama.
Selanjutnya yang kedua yakni beradaptasi dan inovasi, dengan begitu segala tren maupun perkembangan yang terjadi dalam bisnis bisa diterima dan dipahami dengan baik. Mulai dari metode pembayaran yang beragam, hingga minat pelanggan yang terus-menerus berubah.
Selain itu, kunci yang ketiga yakni kualitas, dalam bisnis kuliner kualitas menjadi hal yang paling vital. Karena dengan kualitas, kita bisa mempertahankan pelanggan sekaligus meningkatkan pelanggan baru.
Menurut Randy, tidak sulit menemukan pebisnis dengan ide bisnis yang inovatif atau out of the box, tetapi justru mengabaikan kualitas produk.
Menjaga Kualitas SDM
Bukan sekedar inovasi saja, SDM juga penting untuk menjaga kepercayaan pelanggan. Ini lantaran bisnis kuliner memerlukan tenaga ahli dan terampil dalam menyajikan setiap menu kepada pelanggannya.
Jika skill yang dimiliki kurang, maka bisa berimbas pada kepuasan pelanggan yang berkurang dan mempengaruhi reputasi brand atau perusahaan. Sehingga penting untuk melakukan training pada SDM baru agar sesuai dengan standar yang telah ditentukan. Dalam pelatihan, Randy juga memberikan materi tentang cara pembuatan produk sampai operasional toko.
Demikian tadi informasi menarik tentang tips sukses dari Randy Sugiarti beberapa sama Hei Hei Boba miliknya. Semoga bermanfaat.