(+035) 527-1710-70
Kunyit merupakan salah satu jenis rimpang yang kerap digunakan sebagai pelengkap bumbu masakan tradisional. Warnanya kuning segar dengan aroma dan rasa yang kuat. Bentuknya pun sedikit mirip dengan jahe namun agak lebih ramping. Selain digunakan untuk pelengkap bumbu masakan, kunyit juga dapat digunakan untuk minuman tradisional hingga masker kecantikan. Dengan begitu banyaknya manfaat kunyit bagi kehidupan, tak heran jika jenis rimpang yang satu ini wajib ada di rumah. Namun sayangnya saat menyimpanya, terkadang cukup sulit sebab kunyit cepat busuk. Nah, jika Anda ingin menyimpannya di rumah agar tetap tahan lama, berikut tips mudah memilih kunyit dan cara tepat menyimpannya.
1. Cara Memilih kunyit
Di pasaran saat ini tersedia dua jenis kunyit, yaitu kunyit segar dan kunyit bubuk. Keduanya memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Misalnya saja soal rasa, kunyit segar tentu memiliki rasa dan aroma yang jauh lebih kuat dibandingkan dengan kunyit bubuk.
Agar tetap bisa mendapatkan kunyit segar yang bagus, pilihlah kunyit yang sudah tua, bentuknya besar, dan padat serta cenderung keras. Jangan memilih kunyit yang ketika ditekan teksturnya sedikit lunak dan mudah patah saat dibengkokkan. Hindari juga kunyit yang lembap maupun di bangiannya ada yang busuk. Hal tersebut biasanya karena kunyit sudah terlalu tua.
2. Cara Menyimpan Kunyit
Sama halnya dengan jahe, kunyit segar utuh rentan mengalami busuk maupun bertunas ketika disimpan dengan sembarangan. Setelah membelinya, segera masukkan kunyit segar utuh tersebut kedalam wadah yang kedap udara atauplastik ziplock. Taruh di tempat yang kering dengan pencahayaan yang minim, misalnya saja di rak lemari dapur maupun lemari es. Dengan begitu, kunyit segar utuh akan terjaga kesegarannya hingga 2 minggu ke depan.
Nah, untuk menyimpan kunyit bubuk, pastikan tempat penyimpanannya jauh area panas sepeti kompor maupun sinar matahari. Karena hal tersebut bisa membuat kualitas kunyit bubuk menurun dan membuatnya jadi mudah lembab. Umumnya, kunyit bubuk dikemas dalam jar kaca bersegel, tetapi ada pula yang menggunakan satnding pouch hingga kemasan sachet. Supaya kunyit bubuk tersebut lebih awet, ketika kemasan kunyit bubuk tersebut berupa plastik, Anda bisa memindahkannya ke wadah kering dan bersih yang kedap udara. Masa pakai dari kunyit bubuk sendiri sesuai dengan tanggal kadaluarsa ada pada kemasan. Namun jika tidak ada, sebaiknya habiskan segera kunyit bubuk sebelum satu bulan kemasan dibuka.
3. Tips Mengolah kunyit
Untuk membuat rasa pahit pada kunyit berkurang, Anda dapat membakar kunyit tersebut beberapa menit saja. Tusuk kunyit menggunakan garpu atau tusuk sate, lalu putarlah pada api kompor hingga tercium aromanya. Kemudian, kunyit segar yang utuh tadi bisa digunakan untuk bahan tambahan bumbu masakan atau minuman sehatr.
Demikian tadi tips mudah memilih kunyit segar dan bagaimana menyimpannya agar lebih tahan lama. Jika Anda sedang membutuhkan kemasan yang cocok untuk kunyit segar atau kunyit bubuk, coba kunjungi situs gudangkemasan.com, tersedia beragam kemasan dengan harga terbaik dan dengan macam yang lengkap. Jangan lupa pilih kemasan berkualitas hanya di gudangkemasan.com, ya!