Susu adalah salah satu produk pangan dengan kandungan nutrisi lengkap yang mudah diserap tubuh, terutama untuk anak-anak dalam masa pertumbuhan.
Sebelum mengonsumsinya, penting untuk memperhatikan kualitas kemasannya saat memilih susu kemasan. Kemasan yang baik memastikan nutrisi susu tetap terjaga dan bebas dari bahan berbahaya.
Kemasan yang baik juga menjadi kunci agar produk susu tetap aman dan terhindar dari kontaminasi bakteri. Berikut tips memilih susu kemasan yang baik sebelum membelinya.
1. Perhatikan Kemasan Produk Susu
Sebelum membeli, penting untuk memperhatikan tampilan kemasan produk susu. Pastikan produk sudah lolos uji Badan POM, karena biasanya kemasannya memiliki kualitas yang baik.
Kemasan yang rusak atau terlihat mengembang menandakan produk di dalamnya sudah terkontaminasi bakteri. Produk seperti ini tidak layak dikonsumsi.
Perhatikan juga apakah kemasan mengalami kebocoran halus di bagian sambungan atau tutup, karena kebocoran sekecil apa pun bisa membuka celah masuknya udara dan bakteri ke dalam produk susu.
2. Cium Aromanya
Cara mudah lain untuk mengetahui kualitas susu kemasan adalah dari aromanya. Aroma segar dan enak saat kemasan dibuka menandakan produk masih dalam kondisi baik dan aman dikonsumsi.
3. Perhatikan Tanggal Kedaluwarsa
Selalu periksa tanggal kedaluwarsa sebelum membeli susu kemasan. Pilih produk yang masih jauh dari tanggal kedaluwarsanya agar kualitasnya maksimal.
Produk yang sudah melewati tanggal kedaluwarsa berisiko rusak dan terkontaminasi bakteri berbahaya, sehingga tidak layak dikonsumsi.
Cara Menyimpan Susu Kemasan di Rumah
Setelah dibeli, penyimpanan yang tepat juga menentukan seberapa lama susu kemasan tetap layak konsumsi. Simpan susu cair di suhu dingin sesuai anjuran kemasan, dan segera habiskan dalam beberapa hari setelah kemasan dibuka.
Untuk susu bubuk, pastikan kemasan ditutup rapat setelah digunakan dan disimpan di tempat kering agar tidak menggumpal akibat kelembapan udara.
Hindari juga menyimpan susu kemasan di dekat bahan berbau tajam seperti bawang atau bahan kimia rumah tangga, karena beberapa jenis kemasan bisa menyerap aroma di sekitarnya dan memengaruhi rasa susu saat dikonsumsi.
4. Periksa Surat Izin Edar
Selain tanggal kedaluwarsa, perhatikan juga surat izin edar pada kemasan. Produk susu yang legal biasanya mencantumkan informasi ini pada label kemasannya.
Sebagai konsumen, Anda perlu lebih cermat dan teliti sebelum membeli produk susu kemasan.
Bagi Produsen: Memilih Jenis Kemasan Susu yang Tepat
Jika Anda produsen susu olahan, pemilihan kemasan tidak berhenti pada aspek keamanan konsumen saja. Berikut beberapa jenis kemasan yang umum dipakai untuk produk susu.
- Botol plastik food grade: praktis dan ringan, cocok untuk susu segar atau susu pasteurisasi dengan masa simpan pendek hingga menengah. Kenali jenis plastik yang aman melalui panduan kode plastik 1-7 untuk kemasan food grade.
- Pouch aluminium foil: melindungi dari cahaya dan udara, sering dipakai untuk susu bubuk agar lebih awet. Lihat juga pouch aluminium foil yang menjaga kerenyahan dan kualitas produk.
- Botol kaca: memberi kesan premium dan tidak bereaksi dengan kandungan susu, tetapi lebih berat dan berisiko pecah saat distribusi.
Hal yang Perlu Diperhatikan Produsen Susu Kemasan
Pastikan kemasan memiliki sifat barrier yang baik terhadap cahaya dan udara, karena susu mudah rusak jika terpapar keduanya dalam waktu lama. Perhatikan juga kerapatan tutup kemasan dan pastikan bahan kemasan sudah lolos standar food grade sebelum dipakai untuk produksi massal.
Apakah susu dalam kemasan pouch sama amannya dengan botol? Selama sudah food grade dan disegel dengan benar, keduanya sama-sama aman, hanya berbeda dari sisi daya tahan dan kepraktisan penyimpanan. Bagaimana jika kemasan susu penyok tapi belum kedaluwarsa? Sebaiknya tetap waspada, karena penyok pada kemasan logam atau pouch bisa menandakan kebocoran kecil yang membuka celah kontaminasi.
Mengurus Izin Edar untuk Produsen Susu Olahan Skala UMKM
Bagi pelaku usaha yang mengolah susu sendiri, misalnya susu sapi pasteurisasi, susu kambing etawa, atau susu kedelai rumahan yang cukup populer di Bali, memilih kemasan tidak bisa lepas dari proses perizinan. Skala usaha menentukan jalur izin edar yang harus diurus, apakah cukup P-IRT (Pangan Industri Rumah Tangga) yang diterbitkan dinas kesehatan kabupaten/kota, atau harus naik ke izin BPOM MD untuk produk dengan risiko lebih tinggi seperti susu cair pasteurisasi yang wajib disimpan dalam rantai dingin.
Perlu diketahui, produk susu segar dan olahan susu tertentu umumnya tidak bisa didaftarkan lewat jalur P-IRT karena termasuk kategori pangan berisiko tinggi (harus disimpan dingin), sehingga produsen wajib mengurus izin edar BPOM sejak awal. Jenis kemasan yang dipilih pun harus sesuai dengan kategori risiko ini, misalnya wajib menggunakan segel tutup (induction seal atau tamper evident band) yang menandakan kemasan belum pernah dibuka.
Pentingnya Segel Tutup Anti-Rusak pada Kemasan Susu
Segel pada tutup botol atau pouch bukan sekadar pelengkap, tapi bagian dari standar keamanan pangan yang melindungi produk dari kontaminasi sejak keluar dari pabrik hingga sampai ke tangan konsumen. Produsen sebaiknya memilih tutup botol yang sudah dilengkapi ring segel bawaan, sehingga konsumen bisa langsung mengenali jika kemasan pernah dibuka sebelumnya.
Selain melindungi produk, segel tutup yang rapi juga menambah kesan profesional pada kemasan, yang pada akhirnya memengaruhi kepercayaan pembeli terhadap produk susu olahan buatanmu, terutama saat dipasarkan secara online tanpa bisa dicek langsung oleh calon pembeli.
Memilih Supplier Kemasan Food Grade yang Tepat
Tidak semua botol plastik aman dipakai untuk kemasan pangan cair seperti susu. Pastikan supplier kemasan yang kamu pilih menyediakan botol dengan sertifikasi food grade dan sudah teruji tidak bereaksi dengan kandungan lemak maupun protein dalam susu. Bekerja sama dengan distributor kemasan yang memahami kebutuhan produk pangan cair akan memudahkanmu berkonsultasi soal jenis tutup, ketebalan botol, dan ukuran yang paling sesuai dengan skala produksi usahamu.
Itulah cara memilih susu kemasan yang aman untuk dikonsumsi, mulai dari memeriksa kemasan, tanggal kedaluwarsa, hingga surat izin edar. Dengan cermat memilih, Anda terhindar dari produk yang membahayakan kesehatan.
Masih bingung mencari kemasan yang tepat untuk produk susu? Cek gudangkemasan.com untuk berbagai pilihan kemasan berkualitas dengan harga terbaik.